Marinierter Tofu
Man braucht: 200g Tofu
4 El dunkle Sojasauce
1 El Zitronensaft
1 Messerspitze Sambal Oelek
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Currypulver
So geht´s: Schneidet zuerst den Tofu in die gewünschte Form (Würfel, Streifen..). Als nächstes hackt ihr
die geschälte Knoblauchzehe und schneidet den geschälten Ingwer klein. Gebt die Zutaten für die Marinade in
eine kleine Tüte (Gefrier- oder Brotbeutel, o.ä.) und vermischt alles gut. Dann kommt der Tofu dazu. Knotet
die Tüte gut zu und legt sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, je länger desto besser.
Nehmt den Tofu zum Anbraten aus der Marinade. Wenn der Tofu die gewünschte Bräune hat, könnt ihr sie dann noch
zum Ablöschen verwenden.
Passt gut zu allen asiatischen Gerichten, wie Pak Choy Gemüse
posted by: stefan