Arabische Karotten (für 2 Personen)
Zutaten für zwei Personen: 500 g Karotten, in feine Scheiben geschnitten
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig
½ TL gemahlenen Kreuzkümmel
1 große Prise Salz
Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und die Karotten bei mittlerer Hitze unter Rühren drei Minuten braten.
Knoblauch, Kreuzkümmel und Essig dazugeben. Das ganze solange weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet
ist. Mit Salz abschmecken. Fertig.
Passt gut als Beilage zu Reisgerichten
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