Apfeltaschen (6 Stück)
Zutaten: 450 TK-Blätterteig (am besten 6 rechteckige Blätter)
3 mittelgroße Äpfel
etwas Palmin
3 EL Rohrohrzucker
3 EL Wasser
1 Messerspitze Agar-Agar
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine
Würfel schneiden.
Etwas Palmin in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Äpfel dazugeben und zwei Minuten dünsten.
Dann den Zucker dazugeben. Das Agar-Agar in 3 EL Wasser auflösen und zu der Apfelmischung in die Pfanne geben.
Das Ganze vom Herd nehmen, sobald die Flüssigkeit verdunstet ist.
Nun die Teigblätter ein wenig ausrollen und die Apfelmischung darauf verteilen. Den Teig längs in der Mitte
zusammenschlagen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Die Taschen circa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht braun werden.
Die Apfeltaschen lassen sich mit Zimt oder Rosinen verfeinern.
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